飯堂承包合同的主要內容包括甲乙雙方的責任和義務、經營方式、結算方式等。
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甲方（工廠）提供經營和服務的場地以及食堂員工宿舍，乙方（承包商）需要按照甲方的要求采購原料并按照承諾的標準和質量提供膳食和服務。
經營方式方面，可以有兩種方案，一是乙方需要更新或維修廚房設備，費用自理；二是乙方負責投資廚房設備，合同期限五年，期間雙方終止合作時，甲方需要購買乙方投資的廚房設備。
關于結算方式，通常由甲方以現金方式每月10日前結付上月伙食費給乙方，如逾期未付則應向乙方支付3%的滯納金。
此外，雙方需要共同遵守的合同責任包括：甲方負責協助維護食堂的就餐秩序，乙方需要遵守甲方的廠紀廠規并負責廚房范圍、設備、用具的衛生及管理工作。
合同中還注明了一些細節，例如：乙方需要定期變換食譜并嚴格執行食品衛生法；甲方員工應自覺維護公共衛生；乙方廚房員工應穿工衣、戴工帽、打菜時應戴口罩等。
在簽訂飯堂承包合同時，需要注意以下事項：
合同內容：要仔細閱讀合同中涉及的所有條款，確保合同內容清晰明確，包括甲乙雙方的責任和義務、承包期限、支付方式、違約責任等。
承包期限：盡可能選擇一個較長的承包期限，以確保承包商能夠穩定經營，同時也可以降低頻繁更換承包商帶來的成本和不便。
費用支付：在合同中應明確費用的支付方式和支付時間，以及逾期支付的違約責任。
食品安全：合同中應明確雙方在食品安全方面的責任和義務，如食品衛生、食材質量、加工過程等方面的要求。
服務質量：合同中應明確雙方在服務質量方面的要求，如菜品種類、口感、環境衛生等方面的標準。
人員管理：飯堂承包商通常會涉及到員工管理的問題，因此合同中應明確雙方在人員管理方面的權利和義務，如員工的招聘、培訓、考核等方面的要求。
設備維護：合同中應明確雙方在設備維護方面的責任和義務，如設備的保養、維修、更換等方面的要求。
合同解除：合同中應明確雙方在合同解除方面的條件和程序，以及合同解除后的處理方式和程序。
爭議解決：合同中應明確雙方在爭議解決方面的方式和程序，以及仲裁或訴訟的解決方式。
