食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
現(xiàn)在很多工廠或者學(xué)校為了改善伙食和省事就把食堂給承包出去了，那么作為承包商的一方要怎么做才能把食堂做好也能掙到錢呢?

工廠食堂承包最近整理了一些資料，下面我們一起來(lái)看看吧。

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1、搞好食堂衛(wèi)生
承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生，這點(diǎn)非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生，不能投機(jī)取巧，要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關(guān)培訓(xùn).
2、控制采購(gòu)成本
承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益，那么要怎么做才要以賺得更多呢？食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購(gòu)的，這就要求食堂管理人員在采購(gòu)時(shí)必須做到貨比三家，在保證質(zhì)量的前提下，與提供折扣更多的供貨商合作。
3、招聘合格廚師
承包食堂還有一點(diǎn)非常重要，就是要找到一位會(huì)弄菜的主廚，大家都知道，飯菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果沒(méi)人來(lái)吃，上哪賺錢去？就算是你直接與公司簽了固定收入合同，飯菜做得不好吃公司也是會(huì)重新招標(biāo)新的承包商的。