作為餐飲服務的一種形式，食堂托管當然具有餐飲業本身的特點。

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1.一次性
餐飲服務只能使用一次，現場享受，也就是說只有客人進入餐廳后才能報服務，當客人離開餐廳時，服務自然會終止。
2.無形性
餐飲業在服務效用上是無形的，它不同于水果，蔬菜等有形產品，公從色.大小.形狀等可以判斷其質量，用餐服務只能由用餐客人購買。.消費，享受服務后所獲得的個人感受來評價它的好壞。
3.差異性
一方面，餐飲服務的差異是指餐飲服務是由餐飲部門的工作人員通過手工勞動來完成的，而每個工作人員由于年齡的原因.性別.性格.他們為客人提供的餐飲服務在質量和教育水平上是不同的。
另一方面，同一服務員的服務態度和服務方式在不同的場合、不同的時間或面對不同的客人時也會有所不同。
4.直接性
一般工農產品生產出來后，大部分都要經過多個流通環節才能到達消費者手中。如果產品出廠前質量檢驗不合格，可以返工，你認為不滿意的商品可以忽略不計，而餐飲產品則不同。它的生產，銷售、消費幾乎是同步進行的，因此生產者和消費者之間是面對面的服務，面對面的消費。