工廠、公司、學(xué)校等食堂承包托管，向就餐者出示的業(yè)務(wù)是福利型服務(wù)，其目的是為了工作人員、員工盡快工作，學(xué)校師生更好地教學(xué)和學(xué)習(xí)，并非因?yàn)楂@利，含有很大的福利性，和以盈利為目的的經(jīng)營(yíng)型服務(wù)業(yè)的特性是不一樣的。
食堂承包托管有下列特性：食堂的經(jīng)費(fèi)支出由所屬單位支付，飯菜的成本通常只估算食品原料的利潤(rùn)，服務(wù)沒(méi)有列入商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的軌道，因此經(jīng)濟(jì)收益一般較為差。眾多飯?zhí)霉ぷ魅藛T正在根據(jù)后勤管理體制的改革，逐步實(shí)現(xiàn)由福利型服務(wù)向經(jīng)營(yíng)型服務(wù)的轉(zhuǎn)變。
食堂承包托管的工作類(lèi)型較多，從購(gòu)置、儲(chǔ)存、加工到烹飪、出售，各個(gè)環(huán)節(jié)務(wù)必密切合作，一個(gè)階段出了問(wèn)題，就將會(huì)影響整個(gè)食堂運(yùn)作 。采購(gòu)員若不和倉(cāng)庫(kù)保管員及廚房炊事員互助合作，就不會(huì)依照具體需要購(gòu)置原料。食堂工作員加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，相互之間援助是很關(guān)鍵的。要滿足眾多就餐者的需要，食堂的飯萊種類(lèi)要多元化，供大伙兒挑選。
食堂承包托管公司的工作人員有很好的時(shí)間性，務(wù)必保證準(zhǔn)時(shí)吃飯。若無(wú)法準(zhǔn)時(shí)吃飯，就會(huì)影響大家上下班、上課、歇息等。食堂晚開(kāi)飯幾分鐘，不僅造成用餐員工的不滿，相近的事例很多。為此，食堂不僅要準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，并且要迅速售賣(mài)飯菜 ，不要讓就餐者排長(zhǎng)串。大家到飯?zhí)糜貌停皇歉把鐣?huì)，排隊(duì)的時(shí)間長(zhǎng)了，飯食再好，也會(huì)倒就餐者的胃口。
食堂承包托管都是為職工、干部、學(xué)生等人群服務(wù)的，與人民群眾擁有緊密的關(guān)聯(lián)。食堂搞好了，人民群眾就會(huì)獲益，食堂辦不好，人民群眾的生活就要遭受影響。為此，飯?zhí)妹棵ぷ鲉T應(yīng)當(dāng)塑造高度的群眾觀點(diǎn)，一心一意把食堂搞好。

東莞市臺(tái)膳膳食管理服務(wù)有限公司是一家已經(jīng)通過(guò)ISO9001:2000國(guó)際體系認(rèn)證的餐飲服務(wù)企業(yè)。專業(yè)從事食堂建設(shè)及伙食承包、食堂廚具生產(chǎn)安裝、食堂食材配送、快餐配送及各類(lèi)宴會(huì)。
自2009年成立以來(lái)，公司就秉承“天道酬勤、厚德載業(yè)”的企業(yè)精神和“星星之火可以燎原，關(guān)鍵在于做好每個(gè)細(xì)節(jié)”的經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過(guò)十余年的不懈努力，公司現(xiàn)已發(fā)展成為華南地區(qū)，擁有連鎖經(jīng)營(yíng)60余間企事業(yè)單位及院校食堂的大型餐飲集團(tuán)公司，在合作企業(yè)擁有良好的口碑，贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。