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臺膳公司擁有成功經營食堂十余年豐富經驗，已成為經營60余間單位食堂的大型餐飲集團公司。公司培養(yǎng)和儲備了一大批優(yōu)秀的管理、技術人才，為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅實的基礎。

因此，人力資源成為臺膳公司一大亮點，一般情況下，新接食堂我們能夠在一周之內完成合同簽約、駐場交接直至正常開餐工作；特別適合食堂需要緊急交接的客戶。

一、食堂人員來源

1）經理/主管：來自公司內部派遣，食堂經理/主管均為獨擋一面的人才，必須經過公司食堂實踐，并經公司考察半年以上，合格后方可分配到各個食堂。

2）各類師傅（廚師/面點師/各風味師傅等）：來自公司內部派遣，來自社會招聘并實操考核合格，來自原來食堂經公司培訓考核合格。

3）廚工（切配分餐清潔洗滌等）：來自公司內部派遣，來自社會招聘并培訓考核合格，來自原來食堂經公司培訓考核合格。

二、員工培訓

新進員工須經內部培訓，包括了解公司概況、公司產品、企業(yè)文化、安全衛(wèi)生知識、企業(yè)文化以及服務意識，減少新員工對公司的陌生感，幫助新員工快速融入公司；同時進行實操培訓，規(guī)范服務流程及標準。

在各個餐飲單位，每位員工將接受來自經理和主管的日常培訓，不斷提高服務水平和服務技能，為員工的成長提供幫助，從而提高員工的責任感，樹立正確的價值觀，更好地工作、生活。

在人才的選拔方面，公司“賽馬不相馬”，公司主要實行內部招聘制度，管理崗位缺崗優(yōu)先從內部員工招聘，所有競聘管理崗位的人員均需通過資格考試及競崗答辯。

三、員工待遇

為保證公司員工的權益，公司實行一崗多薪、崗變薪變的薪酬體制，通過定級考試評定，使員工根據個人能力及表現(xiàn)獲得相應的薪酬。具體實行廚房員工和服務員定級、晉級考評制度，一年兩次，對員工的業(yè)務技能等進行考評，作為定崗定薪和調崗調薪的依據。同時隨著公司業(yè)績的增長，公司員工的薪資待遇逐年上調。

公司執(zhí)行國家休假制度，適當輪休，還設有探親假、婚姻假、產假等人性化的休假制度。

對于簽訂合同的員工，公司為其繳納五金。公司定期為員工進行健康查體。五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日為員工發(fā)放福利。

四、職業(yè)規(guī)劃

公司對大學生實行輪崗實習制度，使員工充分的了解企業(yè)，也保證企業(yè)和員工對自己的職業(yè)規(guī)劃能有充分的了解。

公司制定《后備干部培養(yǎng)計劃》選拔優(yōu)秀員工作為儲備干部，公司人力資源部對后備干部進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導，指定導師加以幫助指導。

公司定期進行“崗位技師”認定工作，提升員工隊伍的專業(yè)化程度，使企業(yè)和員工真正的走上職業(yè)化道路。