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1、食品安全管理：以HACCP爲依據建立食品安全體系，以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》爲準則，確保飲食安全。

2、衛(wèi)生環(huán)境管理：以ISO-14001環(huán)境管理體系爲核心，以“7S”管理爲基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系，確保食品及環(huán)境衛(wèi)生。

3、操作規(guī)范管理：以ISO9001：2015為標準，結合食堂服務特點，編制《食堂員工守則》、《食堂崗位職責》、《食堂設備操作規(guī)范》等，全員參與與考評。

4、配送采購管理：通過大型批發(fā)采購與種養(yǎng)基地的方式建立配送中心，進行統(tǒng)一采購配送、分片管理、連鎖管理，達到降低采購成本，堵塞管理漏洞，保證供應暢通之目的。

5、直營連鎖管理：連鎖監(jiān)督管理系統(tǒng)促使每個食堂做到系統(tǒng)流程化、標準化與規(guī)范化。不管客戶食堂有多遠，我們的監(jiān)督體系嚴控著每一個生產環(huán)節(jié)，總公司的運營部必須每天接受并處理，來自各地食堂的每日詳細信息，以便監(jiān)督管控。

6、營養(yǎng)菜譜管理：聘請國家認可的資深的營養(yǎng)師主持，以人體對營養(yǎng)的綜合需求爲準則，結合氣侯變化和人群特點，制定檔次不同的營養(yǎng)菜譜選擇使用。