開大的學科門類很齊全，但最具特色的當屬醫學類、文學類和法學類，這些科類在埃及乃至整個阿拉伯世界中都受到極大的重視。其次，商學類、工學類和農學類科目在開大也是舉足輕重的。開羅大學在人文科學和自然科學的雄厚教學力量和先進科研手段令人贊嘆。

　　它對繼承和發揚古埃及文化、阿拉伯伊斯蘭文化，對普及和提高各類科學技術水平，發揮著越來越重要的作用。1925年，埃及私立大學改為埃及國立大學的文學院，新成立的埃及國立大學在文學院的基礎上，增設了法學院、理學院、醫學院。后來又增添了工學院、農學院、商學院、獸醫學院等學院。開羅大學mba攻讀學業的特色。

　　其中最重要的一個內容就是享受最大程度的學術自由和思想自由。而且，開羅大學堅持獨立自主的辦學方針，享受高度的自治。開羅大學這種自由和獨立的傳統在形成的過程中，經歷了多次嚴峻的考驗。開大學生除學習規定的課程外，還必須接受軍訓。1973年的關關條文規定：軍訓是學生學習的一項基本內容和學生升級的基本條件之一。其目的是在青年中增強軍事意識，一旦需要，可為國家提供軍事服務。

　　武器訓練、格斗、軍事傳統與文化教育、有關軍事工程的知識和訓練、武術、埃及國家史和軍事傳統與文化教育、有關軍事工程的知識和訓練、武術、埃及國家史和軍事史等10余種活動。