飯堂承包是最近幾年來衰亡的一種創業形式，為各單位提供效勞辦理的承包形式，它在質量方針、效勞肉體、誠信方面有必然的優勢。?

⑴缺少市場定位
如今很多佛山食堂承包公司為了下降食堂的本錢和壓力，不斟酌營業本錢，致使食堂惡性循環，給單方形成很大的損失。
但隨著Z近幾年來經濟的疾速開展，居民消費程度也在進步。因而，在一些省會城市和北正光等大城市，春雨當時，初級食堂接連不時。
但是，在一些中等興旺的內陸城市，很多企業還在走群眾化的消費之路，再加上自業務特點的缺乏，在競爭中很快就被淘汰了。
⑵改良飲食環境
在用餐頂峰期，常常排隊擁堵，佛山食堂承包企業應立刻添加效勞人員，進步效勞效力，增加客戶等候工夫。別的必需依據目的客戶群改動飲食環境，假如你的餐廳位于大學食堂，你更合適抓緊餐廳的氣氛。
⑶確保食品
衛生條件是食堂合同辦理進程中重要的一環。目前，由于食堂自身散落食品的固有特點，在很多狀況下能夠會遭到顧客說話的影響，致使唾液濺到食品上，因而仍有必要采取必然辦法來增加這類不文明景象。
別的，餐廳的設備也應當抵達，堅決采取正軌辦法，活期做好衛生清潔任務，嚴厲履行6Ｓ利用。