食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

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食堂承包的優勢主要包括以下幾點：
節省人力成本：食堂承包商負責提供食材和烹飪服務，企事業單位可以節省大量人力成本，不再需要雇傭廚師、采購食材等。
提高食品安全水平：食堂承包商一般具有豐富的食品安全管理經驗和專業的食品安全團隊，能夠確保食品的新鮮、衛生、安全。
提供多樣化的餐飲選擇：食堂承包商可以根據企事業單位的需求，提供多樣化的餐飲選擇，滿足不同員工的口味需求。
減輕管理壓力：企事業單位可以將食堂的管理交給專業的食堂承包商，自己只需要進行監督和考核，減輕了管理壓力。
提高員工滿意度：好的食堂環境以及優質的飯菜可以提高員工的滿意度和歸屬感，從而提高工作效率。