東坑飯堂承包是針對當地企業、工廠、學校等單位的專業化餐飲服務，核心價值是省心合規、食品安全有保障，還能貼合員工口味需求。
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一、核心服務內容
全流程運營承包：涵蓋每日三餐供應、食材采購、菜譜制定、廚房管理等，企業無需投入人力管理。
靈活就餐模式：支持包月報餐、零點限額、自由就餐等，適配不同企業的補貼政策和員工需求。
增值配套服務：免費提供廚房裝修升級、廚具更新，部分服務商可承接尾牙宴席、工地餐配送、糧油蔬菜直供。
定制化保障：根據企業需求設計餐標，提供南北風味菜式，法定節假日免費加餐。
二、合規與食品安全核心要求
必備資質：承包商需持有營業執照、食品經營許可證，從業人員必須持有效健康證明。
流程規范：食材采購需選合規供應商，提供檢疫合格證和檢測報告，建立全流程溯源體系。
硬件標準：廚房需配備消毒、冷藏、防蠅防鼠等設備，食品加工、留樣、餐具消毒需符合 GB 31654 標準。
風險保障：正規服務商通常購買飲食類公眾責任險，降低食品安全事故風險。
三、常見餐費標準（參考）
9 元 / 天：早餐 1.0-1.2 元，中晚餐各 3.9-4.0 元，一葷兩素一湯，米飯不限量。
11 元 / 天：早餐 1.5 元，中晚餐各 4.75 元，兩葷兩素一湯，每日肉量約 225 克。
12-15 元 / 天：三葷兩素一湯，菜品選擇更豐富，可含小炒、特色菜式，部分支持自由點餐。
四、企業選擇要點
核查資質：確認營業執照、食品經營許可證齊全，優選有多年本地服務經驗、合作案例豐富的服務商。
考察實地：查看廚房衛生狀況、食材儲存條件、廚師團隊專業度，試吃菜品口感與質量。
明確權責：合同中需約定餐標調整機制、食品安全責任劃分、員工滿意度考核標準。
關注細節：了解是否有定期員工培訓、食材溯源能否查詢、應急供餐方案是否完善。
