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1、開餐前后做好餐廳的整齊、清潔等工作；控制好水電及其他物品的使用。
　　

2、主動(dòng)與就餐者溝通，積極發(fā)現(xiàn)并解決食堂出現(xiàn)的問題，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)反饋的意見，及時(shí)做出合理的調(diào)整，必要時(shí)可與食堂經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等溝通解決。
　　

3、定期舉辦針對(duì)客戶服務(wù)做專題培訓(xùn)。

4、服務(wù)承諾書
現(xiàn)我司承包____________食堂，為保證就餐人員飲食的營(yíng)養(yǎng)健康及衛(wèi)生安全，特制定以下食堂服務(wù)承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實(shí)做到依法經(jīng)營(yíng)，誠信經(jīng)營(yíng)。
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，確保本食堂的食品安全。
三、必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)及過關(guān)考核合格，并帶有效健康證人員的廚務(wù)人員，方可為貴司服務(wù)。
四、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。
五、認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，堅(jiān)持合法購進(jìn)食品原料，嚴(yán)把購進(jìn)關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)，并做好日常記錄。
六、合理安排伙食結(jié)構(gòu)，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應(yīng)的調(diào)整或予退場(chǎng)處理。
七、在經(jīng)營(yíng)過程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生，由我承擔(dān)全部責(zé)任。
八、嚴(yán)格遵守操作現(xiàn)場(chǎng)安全管理?xiàng)l例，嚴(yán)禁擅自進(jìn)行操作現(xiàn)場(chǎng)。
以上承諾望貴司相關(guān)管理人員進(jìn)行監(jiān)督管理，若有違規(guī)則按貴司相關(guān)規(guī)定處理。違反國家相關(guān)規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。

承諾人：
簽字蓋章：
日期：