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食堂不僅是用餐場所，更是工作/學(xué)習之余補充能量之地，是用餐者工作/學(xué)習與生活過程中極關(guān)鍵的連接點。受到良好食堂文化影響，食堂少了吵鬧，少了浪費；多了溫馨，多了寬容，多了和諧。“春風化雨，潤物無聲”，良好的食堂環(huán)境與濃郁的人本氛圍，提高了用餐者的工作/學(xué)習和生活質(zhì)量，起到了潛移默化的訓(xùn)導(dǎo)作用，有利于提高用餐者的綜合素養(yǎng)。

我們經(jīng)營的食堂，已超越了它原有的定義，而有著更深刻的內(nèi)涵和更廣泛的外延。

一、食堂黑板板報：

黑板報每周一期，公布食堂管理方面政策制度，讓廚工們及時知曉經(jīng)營目的、狀況。透明的管理方式使食堂廚工有了歸屬感，極大地激發(fā)了廚工工作的積極性。

二、文體活動：

食堂在節(jié)假日舉辦聯(lián)誼會、各類游戲活動及年終的年會，以活躍廚工業(yè)余生活，減輕廚工的工作壓力，提高食堂廚工的素質(zhì)和團隊凝聚力，更好為用餐者服務(wù)。我們也會邀請用餐者一起參加聯(lián)合組織此類活動，如此與用餐者拉近了距離，能及時了解他們的思想動態(tài)，從而不斷修正和調(diào)整我們的經(jīng)營方式，提高食堂滿意度。

利用食堂電視播放NBA/CBA賽事、社會新聞，定期播放DVD熱門影片、K歌等，使食堂成為一個絕佳的聚會論壇。

三、舉辦企業(yè)美食節(jié)：

我們將在每半年的適當時候，舉辦為期為3—5天的美食節(jié)，期間將推出特色菜、創(chuàng)新菜等，并用標語、廣告牌等形式宣傳飲食文化。

四、營造人文特色氛圍：

臺膳特色服務(wù)的本質(zhì)，就是以人為本，做好本職工作的同時，不斷滿足用餐者的各種需求，以達到用餐時更加便利和舒適的目的。

根據(jù)用餐者遠離家鄉(xiāng)、遠離父母的情況，與食堂發(fā)包方合作為用餐者專門開展“生日祝福”系列活動，在當日公布“祝福×××生日快樂”展示牌的同時，還專門準備一份生日禮物：一句祝福的話，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為員工/學(xué)生們營造一個歡樂的氣氛，讓他們充分感受單位大家庭的溫暖。

根據(jù)需要增設(shè)便民服務(wù)設(shè)施，如加熱微波爐，失物招領(lǐng)柜，孕婦就餐專桌等。

五、科學(xué)及安全飲食宣傳：

在餐廳顯眼位置設(shè)置宣傳欄，定期出版墻報，傳播健康飲食文化，張貼食堂組織架構(gòu)與員工健康證，當日各類菜價等。

在餐廳的墻壁、立柱及餐區(qū)適當?shù)奈恢蒙习才乓恍┧⑹卟说弱r亮逼真的圖案，結(jié)合愛惜糧食、文明就餐、講究衛(wèi)生、和諧相處、助人為樂、飲食文化等基本要求有機安排一些宣傳標語，讓每一面墻都能與用餐者形成交流，讓一句話都能人一個啟迪。積極向用餐者灌輸素養(yǎng)文化，宣傳有關(guān)食品安全和科學(xué)飲食知識。

在廚房相應(yīng)的位置張貼各類“食堂管理制度”，如“食堂采購管理制度”、“食堂倉庫管理制度”、“食堂切配管理制度”、“食堂烹飪管理制度”、“食堂洗滌消毒管理制度”、“食堂個人衛(wèi)生管理制度”等等

六、與用餐者互動：

提供食堂管理人員名片和意見卡，及時溝通、及時反饋。定期邀請貴單位后勤管理人員和代表座談，虛心聽取意見，為斷改進工作。招聘膳食顧問，對我們的工作進行監(jiān)督，提出建議等。如有需要，我們還可以視情況贊助員工業(yè)余活動。為了提高廚工的綜合素質(zhì)，讓他們更加熟悉貴單位相關(guān)規(guī)章制度或特殊要求，我們還希望聘請有關(guān)貴單位相關(guān)干部對我方員工進行必要培訓(xùn)。