東坑飯?zhí)贸邪?/a>是針對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、工廠、學(xué)校等單位的專業(yè)化餐飲服務(wù)，核心價(jià)值是省心合規(guī)、食品安全有保障，還能貼合員工口味需求。
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一、核心服務(wù)內(nèi)容
全流程運(yùn)營(yíng)承包：涵蓋每日三餐供應(yīng)、食材采購、菜譜制定、廚房管理等，企業(yè)無需投入人力管理。
靈活就餐模式：支持包月報(bào)餐、零點(diǎn)限額、自由就餐等，適配不同企業(yè)的補(bǔ)貼政策和員工需求。
增值配套服務(wù)：免費(fèi)提供廚房裝修升級(jí)、廚具更新，部分服務(wù)商可承接尾牙宴席、工地餐配送、糧油蔬菜直供。
定制化保障：根據(jù)企業(yè)需求設(shè)計(jì)餐標(biāo)，提供南北風(fēng)味菜式，法定節(jié)假日免費(fèi)加餐。
二、合規(guī)與食品安全核心要求
必備資質(zhì)：承包商需持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員必須持有效健康證明。
流程規(guī)范：食材采購需選合規(guī)供應(yīng)商，提供檢疫合格證和檢測(cè)報(bào)告，建立全流程溯源體系。
硬件標(biāo)準(zhǔn)：廚房需配備消毒、冷藏、防蠅防鼠等設(shè)備，食品加工、留樣、餐具消毒需符合 GB 31654 標(biāo)準(zhǔn)。
風(fēng)險(xiǎn)保障：正規(guī)服務(wù)商通常購買飲食類公眾責(zé)任險(xiǎn)，降低食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)。
三、常見餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（參考）
9 元 / 天：早餐 1.0-1.2 元，中晚餐各 3.9-4.0 元，一葷兩素一湯，米飯不限量。
11 元 / 天：早餐 1.5 元，中晚餐各 4.75 元，兩葷兩素一湯，每日肉量約 225 克。
12-15 元 / 天：三葷兩素一湯，菜品選擇更豐富，可含小炒、特色菜式，部分支持自由點(diǎn)餐。
四、企業(yè)選擇要點(diǎn)
核查資質(zhì)：確認(rèn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證齊全，優(yōu)選有多年本地服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、合作案例豐富的服務(wù)商。
考察實(shí)地：查看廚房衛(wèi)生狀況、食材儲(chǔ)存條件、廚師團(tuán)隊(duì)專業(yè)度，試吃菜品口感與質(zhì)量。
明確權(quán)責(zé)：合同中需約定餐標(biāo)調(diào)整機(jī)制、食品安全責(zé)任劃分、員工滿意度考核標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)注細(xì)節(jié)：了解是否有定期員工培訓(xùn)、食材溯源能否查詢、應(yīng)急供餐方案是否完善。
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