隨著經濟的快速發展，越來越多的公司為提升競爭力、留住人才，將員工食堂作為一項員工福利，為了降低人力及物力成本，大部分企業會選擇將食堂承包出去，交給專門負責的人員打理，食堂托管承包方式市面上分為兩種，分別是個人食堂承包與企業食堂承包，那么，這兩者有哪些區別？哪一個才是更好的選擇？?
?基本保障
對于餐飲行業來說，擁有生產衛生許可證以及營業執照是最基本的保障。對于這一點，個人食堂承包很難做到，手續不完善，食品衛生安全難以保證，嚴重甚至會影響員工的身心健康等一系列問題。其中辦理相關證件對重要的一點是需要通過消防檢測，由此可見，證件的不齊全會帶來重大的消防隱患，若是被監管工作人員檢查發現，則會被停業整改，導致員工的就餐問題無法得到長期保障。
而專業的承包公司，對于食堂經營有著完善的流程及經驗，從衛生、食品、管理、消防、服務多維度考慮，為企業帶來更好的就餐體驗，為企業員工的長期發展提供有力支持。
菜品口味決定員工食堂福利好壞的關鍵一點，便是菜品的口味。專業的食堂承包公司擁有大量的專業技術人員，上崗人員均持有證件，對于菜品口味有著較好的把控能力，菜品選擇多樣，定期的菜品研發工作為消費者帶來別樣的味覺體驗。而個人食堂承包人員不足，技術方面難保證，口味飄忽不定，很難做到推陳出新、標準統一。
衛生安全近幾年，綠色餐食成為了年輕人中的首要關注點，食品衛生安全越來越受到人們的重視。一般的餐飲行業來說，消費者很難看到后廚的衛生情況，個人食堂承包對于食品安全衛生幾乎沒有具體的可操作性流程，容易造成環境臟、亂、差的問題。
而專業的食堂承包不同，其更加透明，各個環節均有工作人員把控，炒菜情況、員工操作過程、食材儲存情況、餐盤用具衛生與否消費者都能一目了然，因此衛生安全的保障是承包公司樹立企業形象最能肉眼可見的方式之一。
食材來源穩定的原材料是保證菜品安全的重要來源，專業的食堂承包公司均擁有穩定的原材料供應商，根據專業流程的數據化分析出消費者基本用餐需求，做到集約化采購，從一定程度上控制食堂成本，從源頭上避免食品安全事故。
而私人食堂承包的菜品很難做到追本溯源，食品安全難以保障的同時還有成本過高，利潤過低等問題，難免會有以次充好的情況發生。
