企業(yè)食堂承包如何管理？很多正在做食堂承包的小伙伴都會(huì)有這種困擾，就是不知道如何做好這部分管理，而且由于日常疏于管理，很多地方做的不好。所以，今天小編就來(lái)告訴你怎么管理。

第一、食堂工作人員有健康證；

第二、選擇一個(gè)(或幾個(gè))負(fù)責(zé)人采購(gòu)，控制成本；

第三、不要把飯菜分成三六等。，平等待人；

第四、對(duì)于所購(gòu)買(mǎi)的原材料由專(zhuān)人把關(guān)，原材料都比較好；

第五、食堂領(lǐng)導(dǎo)要暗訪，看就餐者有沒(méi)有意見(jiàn)；

第六、采納合理建議；
關(guān)于管理的一些建議:
1、成立食堂監(jiān)督委員會(huì)，監(jiān)督食堂的各個(gè)方面，并定期召開(kāi)膳食改善會(huì)議；
2.把食堂的工作環(huán)境透明化，讓大家看到食堂是怎么做的，同時(shí)對(duì)員工的工作起到監(jiān)督作用；
3.后勤部門(mén)定期組織匿名問(wèn)卷調(diào)查。除了找出對(duì)飲食的滿(mǎn)意程度，還要求員工提出他們最喜歡的飯菜，或者列出一系列菜單供員工選擇；
4.如果公司可以承包的話，建議以承包責(zé)任制的形式承包出去，可以為公司節(jié)省不少資金。

以上是小編告訴你的，希望對(duì)你有幫助。只有企業(yè)食堂承包把管理做好了，才能得到企業(yè)對(duì)食堂的認(rèn)可，才能長(zhǎng)久走下去。