工廠、公司、學校等食堂承包托管，向就餐者出示的業(yè)務(wù)是福利型服務(wù)，其目的是為了工作人員、員工盡快工作，學校師生更好地教學和學習，并非因為獲利，含有很大的福利性，和以盈利為目的的經(jīng)營型服務(wù)業(yè)的特性是不一樣的。
食堂承包托管有下列特性：食堂的經(jīng)費支出由所屬單位支付，飯菜的成本通常只估算食品原料的利潤，服務(wù)沒有列入商品經(jīng)濟運作的軌道，因此經(jīng)濟收益一般較為差。眾多飯?zhí)霉ぷ魅藛T正在根據(jù)后勤管理體制的改革，逐步實現(xiàn)由福利型服務(wù)向經(jīng)營型服務(wù)的轉(zhuǎn)變。
食堂承包托管的工作類型較多，從購置、儲存、加工到烹飪、出售，各個環(huán)節(jié)務(wù)必密切合作，一個階段出了問題，就將會影響整個食堂運作 。采購員若不和倉庫保管員及廚房炊事員互助合作，就不會依照具體需要購置原料。食堂工作員加強團結(jié)，相互之間援助是很關(guān)鍵的。要滿足眾多就餐者的需要，食堂的飯萊種類要多元化，供大伙兒挑選。
食堂承包托管公司的工作人員有很好的時間性，務(wù)必保證準時吃飯。若無法準時吃飯，就會影響大家上下班、上課、歇息等。食堂晚開飯幾分鐘，不僅造成用餐員工的不滿，相近的事例很多。為此，食堂不僅要準時開飯，并且要迅速售賣飯菜 ，不要讓就餐者排長串。大家到飯?zhí)糜貌?，不是赴宴會，排隊的時間長了，飯食再好，也會倒就餐者的胃口。
食堂承包托管都是為職工、干部、學生等人群服務(wù)的，與人民群眾擁有緊密的關(guān)聯(lián)。食堂搞好了，人民群眾就會獲益，食堂辦不好，人民群眾的生活就要遭受影響。為此，飯?zhí)妹棵ぷ鲉T應(yīng)當塑造高度的群眾觀點，一心一意把食堂搞好。

東莞市臺膳膳食管理服務(wù)有限公司是一家已經(jīng)通過ISO9001:2000國際體系認證的餐飲服務(wù)企業(yè)。專業(yè)從事食堂建設(shè)及伙食承包、食堂廚具生產(chǎn)安裝、食堂食材配送、快餐配送及各類宴會。
自2009年成立以來，公司就秉承“天道酬勤、厚德載業(yè)”的企業(yè)精神和“星星之火可以燎原，關(guān)鍵在于做好每個細節(jié)”的經(jīng)營理念，經(jīng)過十余年的不懈努力，公司現(xiàn)已發(fā)展成為華南地區(qū)，擁有連鎖經(jīng)營60余間企事業(yè)單位及院校食堂的大型餐飲集團公司，在合作企業(yè)擁有良好的口碑，贏得了社會各界的廣泛贊譽。