飯堂管理是指以專業的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

下面讓東莞飯堂管理師傅分享28個健康飲小常識
（1）常吃宵夜，會得胃病，因為胃得不到休息
（2）一個星期只能吃4顆蛋，吃太多對身體不好
（3）雞屁股淋巴較多，含有致癌物，不吃較好
（4）飯后吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果
（5）喝豆漿時不要加雞蛋及紅糖，也不要喝太多
（6）空腹時不要吃蕃茄，飯后吃
（7）早上醒來喝一杯水預防結石
（8）睡前三小時吃東西會胖
（9）少喝奶茶，因為高熱量、高油，長期飲用易罹患高血壓、糖尿病等疾病
（10）剛出爐的面包不宜馬上食用
（11）每天十杯水，膀胱癌不會來
（12）一天咖啡喝太多易導致失眠、胃痛
（13）少吃多油脂的食物
（14）下午五點后大餐少吃，因為身體不需那么多能量
（15）10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃
（16）每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會
（17）酸梅具有防止老化作用，希望青春永駐及肝火旺盛者宜多食用
（18）香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調味過重的料理是脫發誘因
（19）幫助頭發生長多食用包心菜、蛋、豆類，少吃甜食（尤其是果糖）
（20）每天一杯檸檬汁、柳橙汁，不但可以美白還可以淡化黑斑
（21）一天一個蘋果才能讓自己有個干干凈凈的肺
（22）食品中的黃曲毒素、亞硝酸類物皆具有致癌性
（23）減少食用鹽腌、煙熏及燒烤的食物
（24）每天攝取新鮮的蔬菜與水果
（25）每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類
（26）每天攝取均衡的飲食，不過量
（27）維持理想體重不過胖
（28）正確飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐