食堂承包為了更好地管理食堂，主要包括固定就餐模式、半固定就餐模式和免費就餐模式。?

1、固定用餐模式
固定膳食一般是在公司為員工提供打包膳食(或扣除部分膳食費用等)的情況下生產(chǎn)的。這種方式的優(yōu)點是方便統(tǒng)計和結(jié)算管理，更方便食堂協(xié)調(diào)餐量，避免因浪費食物而導(dǎo)致食堂管理困難的現(xiàn)象，員工因膳食不足。
合作方案：公司負(fù)責(zé)人人數(shù)每月上報一次，期間如發(fā)生新工作、辭職、請假等情況，可提前書面通知食堂，雙方簽字留存，作為結(jié)算證明。
2、半固定就餐模式
所謂半固定就餐模式是：工廠每月統(tǒng)一向IC卡充值固定餐費(如管理450元/月，員工240元/月);員工可以自由選擇不同等級的IC卡。
除了不同類型的櫥窗消費，您還可以在便利店購買飲品，當(dāng)月未使用的固定餐費不計入下月餐費，也不計入直接發(fā)放給員工的現(xiàn)金補貼，月底直接結(jié)清。
3、免費用餐模式
所謂免費就餐模式是：消費者在食堂就餐前可以自由選擇不同的窗口、不同的價格進(jìn)行食品消費;食物包括套餐、單全肉、小炒、面條、小吃、麻辣等，大廳需要制定低餐費標(biāo)準(zhǔn)(如3-15元/餐)，保障員工自由選擇和自由消費的權(quán)利。