?企業食堂托管是指企業將食堂的經營管理工作全權委托給專業的餐飲服務公司。由餐飲服務公司負責食堂的日常運營，包括食材采購、菜品制作、餐飲服務、食堂清潔等一系列工作，企業主要起到監督和協調的作用。
全托管模式：餐飲服務公司全面接管食堂的運營管理。從食堂的規劃布局、人員招聘與培訓、食材采購供應到烹飪制作、餐具清洗消毒、餐廳環境維護等所有事務都由托管公司負責。企業只需提出對食堂的基本要求，如就餐人數、餐標、菜品風格等，然后按照雙方約定的費用標準支付托管費用。
半托管模式：企業和餐飲服務公司共同參與食堂管理。企業可能會保留部分管理職能，如食材采購環節由企業自己控制，以確保食材質量和成本把控；而餐飲服務公司則負責食堂的烹飪制作、餐飲服務和清潔衛生等工作。這種模式下，雙方在職責和費用分擔上有較為靈活的協商空間。