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走進臺膳
Into taishan

新聞資訊

2020-10

我一直聽說各種豆類都很營養。但是我發現在新的飲食寶塔里，大豆和豆類是分開的，和肉、蛋和牛奶放在同一層上，而綠豆和紅豆和主食是同一類的。各種豆類可以互相替代嗎？在之前的飲食寶塔中，所有的豆類都歸類在一起，并且在這次修訂中，對大豆進行了特殊處理。這是因為綠豆、紅豆、蕓豆和其他豆類，淀粉含量更多，其營...

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2020-10

冬季怎樣吃胡蘿卜最營養？

胡蘿卜富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，被稱為人參。中醫認為胡蘿卜味道清甜，無毒，進入肺脾經絡，具有健脾消食、潤腸通便、殺蟲、氣滯、健肝健眼、清熱解毒的作用。可治療厭食、腹脹、腹瀉、咳嗽、哮喘、視力不清、兒童營養不良、麻疹、...

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2020-10

不想開餐廳的家具店不是好的商場宜家餐廳一年賺10億的秘

如果用一句話來形容宜家，就是“不想開餐廳的家具店不是好的商場。”當你走進宜家時，發現里面一大堆的顧客在排隊吃飯，有人就是專門來吃飯的，感覺自己好像進了一個假的家具店，但宜家確實是主要賣家具的。在過去的一年里，宜家餐廳一年的銷售額達到了10億。而商場銷售額達到了105億。餐廳的成功，純屬無心插柳。宜家...

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2020-10

高校上海食堂承包應該注意些什么？

高校食堂承包往往具有較高的用餐要求和餐飲管理水平，隨著社會教育的發展，高校的數量逐漸增加，許多餐飲企業也逐漸把目光投向高校食堂。而由于高校食堂不同于社會管理模式，在各個方面都具有一定的特殊性，因此在大學食堂合同制過程中，餐飲企業選擇混亂的管理模式。高校食堂合同與大學生關系管理非常需要重視，因為只有這...

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2020-10

廣州上海食堂承包帶我們回憶記憶里的小米飯

每逢開學的時候，家長們都會趕著毛驢，將成袋成袋的小米交到學校，由灶務管理員統一過磅后存放在一排排用石板套成的倉子里。由于生米和熟飯之間重量上的差異，每一位學生最多只能吃到自己所繳納糧食的一半，所以，倉庫每年都會產生大量積壓，也許是為了給倉庫減輕壓力，或者還有別的什么原因，學校便將新交來的小米賣掉，而...

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