飯?zhí)贸邪?/a>保障食品安全的核心邏輯是建立 “全流程閉環(huán)管控體系”,從食材源頭、加工過程到成品供應(yīng),覆蓋 “采購 - 儲存 - 加工 - 留樣 - 消殺 - 人員管理” 六大關(guān)鍵環(huán)節(jié),通過標(biāo)準(zhǔn)化制度、硬件設(shè)施與技術(shù)手段,最大限度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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