食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

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食堂承包的優勢有以下幾點：
專業化經營：食堂承包商通常是專業的餐飲企業，他們有更豐富的經驗和專業的管理團隊，能夠提供更加專業化的食堂管理服務。
降低成本：通過大規模采購和供應，食堂承包商能夠降低采購成本，同時提高食品質量和衛生程度，最終降低整個食堂運營成本，節約企業運營費用。
保證食品安全：由于食堂承包商擁有更加成熟的食品安全管理制度，以及專業的質量檢測團隊，能夠更加有力地保證食品的安全，避免發生食品安全事故。
豐富的菜單選擇：由于食堂承包商通常服務于不同的客戶，因此菜單的種類和品質會更加豐富，能夠滿足不同客戶的飲食需求。
優化經營方式：食堂承包商能夠通過改變進貨途徑、制定統一標準等方式，優化食堂經營方式，從而提高服務質量和運營效率。
綜上所述，食堂承包有著明顯的優勢，能夠提供更加專業服務。