食堂托管公司有專業(yè)的就餐模式，目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理,每個(gè)企業(yè)的承包模式都不同，其中包括固定餐模式、半固定餐模式、自由餐模式,現(xiàn)為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用,在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。

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固定就餐模式
固定就餐方式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供福利的條件下產(chǎn)生的，團(tuán)餐企業(yè)需要提供食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要的所有設(shè)施，企業(yè)只需要向承包公司提供食堂場(chǎng)地，如操作間以及倉(cāng)庫(kù)等，并定期向客戶進(jìn)行結(jié)算。
此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生。
半固定就餐模式
需要企業(yè)提供食堂、設(shè)備、餐具等一切食堂內(nèi)的應(yīng)用設(shè)施，團(tuán)餐公司則需要提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)，例如人工服務(wù)、清潔服務(wù)等，負(fù)責(zé)采購(gòu)原材料、制作和管理工作，員工可持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)。
自由就餐模式
消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌蜁r(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選飯菜，不受限制，自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)，滿足員工多元化需求。食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃等；飯?zhí)弥贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（15~30元不等），以保證員工多元化選擇及消費(fèi)權(quán)益，吃多少打多少，避免不必要的食材浪費(fèi)，降低承包公司的成本問題。