公司給員工提供優(yōu)質(zhì)的福利，有些企業(yè)會(huì)聘請(qǐng)食堂職員，但是，在食堂工作多年后，往往會(huì)形成惰性，食堂衛(wèi)生也不能入目。
而且給飯?zhí)贸邪?/a>公司也不會(huì)有這樣的煩惱，飯?zhí)贸邪ㄖ乒芾碇贫龋梢员ＷC食堂承包質(zhì)量。
?
那么接下來(lái)我們來(lái)了解一下飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)管理制度的優(yōu)勢(shì)是什么？
一、每日考察
食堂承包在食堂內(nèi)設(shè)置了一個(gè)服務(wù)臺(tái)，每天派有客服專員到現(xiàn)場(chǎng)處理投訴，每日投訴處理要有詳細(xì)記錄備案，是對(duì)廚房管理工作的考核項(xiàng)目之一，這能是對(duì)食堂菜品質(zhì)量的保證，也是對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量的保證。
二、菜色的研究
根據(jù)企業(yè)員工口味的實(shí)際需要開(kāi)發(fā)出新菜色，標(biāo)準(zhǔn)是每月都要推出新品，如此才能滿足員工不同的口味需求，又不會(huì)出現(xiàn)吃膩的現(xiàn)象。
三、廚師考核
食堂承包對(duì)廚師進(jìn)行掛牌作業(yè)，根據(jù)每周顧客滿意度調(diào)查，評(píng)估廚師服務(wù)滿意度及獎(jiǎng)懲，激發(fā)廚師工作責(zé)任感和烹飪技巧。每三到六個(gè)月，食堂承包會(huì)將部分不合格的廚師與服務(wù)人員進(jìn)行調(diào)配，以更佳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為調(diào)整目標(biāo)。
手機(jī)網(wǎng)站
微信公眾號(hào)