學(xué)校飯?zhí)霉芾?/a>的承包比其他行業(yè)的食堂更要注意一些事情，比較學(xué)生是國家未來的棟梁，而完善的學(xué)校食堂管理制度才能保證食品的安全，讓學(xué)生吃得放心，吃得安全。?
1.學(xué)生的就餐高峰期的時候人會非常擠，所以對于學(xué)習(xí)排隊就餐的問題，要根據(jù)食堂的環(huán)境合理安排排隊，讓學(xué)生能在最短的時間完成打飯、買菜等問題，可以快點就餐。
2.一星期最好能夠制定多種菜譜，如果條件允許可以每天制度一次食堂，讓學(xué)生們的早餐、午餐、晚餐多樣化。
3.做好安全防范工作，比如：易燃、易爆物品要怎么擺放，食堂設(shè)置要怎么樣使用；食堂人員下班以后管好門窗；管理人員每天晚上都要對應(yīng)各類電源開關(guān)、設(shè)備進(jìn)程檢查等。
4.對于學(xué)生提出的問題要給予高度的重視。
5.食堂員工必須全心全意為學(xué)生服務(wù)，這個包括很方面需要管理人員集體落實與觀察。
6.愛護(hù)學(xué)校食堂設(shè)置。食堂的一群設(shè)備、餐具都要有明確的數(shù)目，管理人員要做好登記，所以設(shè)備都不能隨意移動，無故損壞。如有損壞要照價賠償。
7.對于學(xué)校的蔬菜，做到蔬菜的新鮮度方面非常有保證。
8.堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符，每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受學(xué)校管理人員以及學(xué)生的監(jiān)督。
9.加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項學(xué)習(xí)任務(wù)。
10.遵守財經(jīng)紀(jì)律，如果學(xué)校要求學(xué)生就餐需要餐票之類的就只能收取餐票不能收取任何現(xiàn)金，這點要對員工進(jìn)行嚴(yán)格要求。
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